Guanajuato
Guanajuato es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de
México, conforman las treinta y dos entidades federativas de los Estados Unidos
Mexicanos.
Territorialmente el estado de Guanajuato es de los más pequeños del país,
sin embargo, es también uno de los más densamente poblados al contar con una
población de 4’893,812 habitantes, lo que significa una densidad de 152
personas por kilómetro cuadrado. Esto sin contar con que las entidades de León,
Irapuato y Celaya albergan al 42% de la población estatal.
Población
La población guanajuatense es muy joven, en el último censo realizado en
2005, el 60% de sus habitantes eran menores de 30 años. Y es que el estado
registra un constante incremento de su población a partir de 1950. La esperanza
de vida es de 75 años.
Asimismo, Guanajuato registra una alta tasa de emigración hacia los Estados
Unidos, con 35 migrantes por cada 1,000 habitantes.
El nivel de educación en la entidad es de 7.2 años, y el 50% de los
habitantes mayores de 15 años no han concluido la primaria.
Religión
El 96% de la población se declara católica, lo cual lo posiciona como el
estado más católico de México.
Gastronomía
La gastronomía guanajuatense se destaca por la variedad de sus platillos,
ya que cada región hace alarde de la autoría de diversos guisos. Por ejemplo en
Comonfort, destacan los nopalitos al pastor, el adobo seco, las fritangas de
pobre, la sopa de rabo y el colonche, bebida de tuna fermentada; entre muchos más
platillos.
Festividades
Sede de importantes eventos culturales en el país, en 1972 nace en la ciudad
de Guanajuato, el Festival Cervantino como un homenaje cultural en honor al
escritor Miguel de Cervantes; sin embargo, la popularidad que ganó este
festival trascendió fronteras y hoy el Festival Internacional Cervantino es la
muestra cultural más importante de Latinoamérica. En su programa actual se
realizan conciertos, obras de teatro, exposiciones, performances, venta de
artesanías, talleres literarios, entre muchas otras actividades culturales. El
festival se realiza en los meses de octubre y noviembre de cada año.
Otro aspecto destacado de la cultura guanajuatense son sus danzas, las
cuales se realizan con motivo de alguna fiesta patronal como el día de la
Virgen del Refugio, el día de la Virgen del Carmen, el día de la Virgen de los
Remedios, el día de la Inmaculada Concepción y el día de María Auxiliadora,
entre otros. Al igual que en otros estados, las danzas guanajuatenses reflejan
el modo de vida de la sociedad a lo largo de la historia.
